Malzemeler:
3 adet yumurta
2 kahve fincanı şeker, yarım kahve fincanı sıcak su (şeker ile yumurta çırpılır sonra sıcak su ilave edilir) sonra un ve kabartma tozu vanilya ilave edip karıştırın.
3 küçük kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya.
Kreması: 30 gram un (1/4 su bardağı) 500 ml ( 2 su bardağı ) 100 gram şeker (yarım su bardağı) 30 gram nişasta ( 1/4su bardağı) 55 gram tereyağı 1adet yumurta sarısı 1 paket vanilya.
Yapılışı: malzemeler karıştırılarak pandispanya hamuru hazırlanır yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ince hamur şeklinde dökülür 150 derecede pişirilir fırında 10 dakika üstü hafif pembeleşince çıkartılır sonra üzerine başka bir yağlı kağıt serilerek rulo yapılır ve soğumaya bırakılır diğer tarafta daha önceden pişirmiş olduğumuz pastacı kreması .rulo yapmış olduğumuz kek açılır ve içerisine krema sürülür ve muzlar dizilir tekrar rulo yapılır üzerine kalan krema sürülür .sadece üzerine pudra şekeri serpilir, ya da en üstüne kakaolu sos ile süsleyebiliriz.
Pastacı kremasının yapılışı: sütü ocağa koyun ısınmasını beklerken bir kapta un nişasta yumurta sarıları ve şekeri çırpın alınmış olan sütün içine çırpma teli yardımı ile pürüzsüz olana kadar karıştırın koyulaşana kadar sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyerek ocağın altını kapatın cam bir kaseye boşaltın üzerine streç film kaplayın ve soğumaya bırakın daha sonra istediğiniz kremalı pastalar da bu tarifi kullanabilirsiniz.
Afiyet Olsun ! 🙂
